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Chef pâtissier. Chef pâtissier à Rennes, Mathias Narcissot a choisi sa ville d'origine pour ouvrir sa propre pâtisserie, La Haute Gourmandise.Passionné par la pâtisserie depuis toujours, il obtient son diplôme en 2006. formé aux metiers de pâtissier-chocolatier-glacier-confiseur il a complété son panel de compétences en pratiquant chez les meilleurs : differents Club Med du monde.
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La Haute Gourmandise à Rennes Après une dizaine d'années aux quatre pièces du monde, j'ai souhaité revenir chez moi à Rennes et ouvrir la pâtisserie-salon de thé « La Haute Gourmandise » situé au 3, Quai de La Prévalaye. Mon plaisir est de partager mes ingrédients secrets : l'audace et la fantaisie de nos recettes inventées devant nos clients, et proposées à la dégustation.
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